El güichi con glamour, un sitio para charlar con una copa de vino
Detalle de la decoración del local. Foto: Cosasdecome
Nombre del establecimiento: La Abacería de Mariano
Dirección: Calle Calatrava número 14 (ver en el mapa)
Población: San Fernando
Teléfono: 856219077, 667951812
Horario: De lunes a viernes abre de 11 de la mañana a 3 de la tarde y de 8 a 10 y media de la noche. Los sábados de 11 a 3 de la tarde. Domingos y festivos, cerrado.
Fecha de apertura: Aunque como la Abacería de Mariano el local abrió en el año 2001, Mariano Dominguez, su propietario, señala que el local puede tener más de 100 años y en el estuvo una famosa tienda de comestibles y güichi de San Fernando, conocida con el nombre de “El Silencio”. El güichi es el equivalente en San Fernando a una tasca, una bodeguita donde se toman vinos de barril con alguna tapa fría. Sería el equivalente a lo que en Jerez se conoce como tabanco.
Descripción: Pequeña bodeguita con encanto en la que tomar una copa de vino con una tapa fría. El propietario la define como un “güichi con glamour”. En la taberna muchos elementos cofrades ya que Mariano Domínguez tiene mucha relación con ellas. Tiene un pequeño reservado para reuniones y catas. En lo gastronómico vinos de barril tanto de Chiclana, de la bodega Collantes, como de Sanlúcar, con la manzanilla en rama de La Cigarrera. Además, etiquetas de varias denominaciones de origen españolas. El vino se puede beber en el local o comprarlo para llevarlo a casa. También vende conservas de pescado, jamón y paletilla de Extremadura y varios tipos de quesos, además de aceite de oliva virgen extra. Los productos también se pueden tomar por tapas en el local.
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Ficha actualizada a 4 de agosto de 2012
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Mariano Dominguez en su establecimiento. Foto: Cosasdecome